SOP AYAM
Bahan-bahan :
 |
| sop ayam |
- 350 gr daging ayam, potong kecil-kecil
- 3 buah wortel ukuran sedang, potong bulat-bulat
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- bawang goreng untuk taburan secukupnya
- 7 utas buncis, potong setiap 3 cm
- 5 lembar kol, potong agar tidak terlalu lebar
- garam secukupnya
- penyedap rasa TOTOLE
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat :
- cuci ayam yang telah dipotong-potong dengan air sampai bersih, tiriskan
- tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
- tuang air secukupnya ke dalam bumbu yang telah ditumis, tunggu sampai mendidih
- masukkan potongan ayam ke dalam bumbu yang direbus, diamkan sampai agak matang
- masukkan semua sayuran yang sudah dipotong ke dalam rebusan ayam
- tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa TOTOLE, aduk sampai rata dan matang
- matikan api lalu masukkan irisan daun bawang serta bawang goreng
- sop ayam siap untuk disajikan