Telur sambal hijau

TELUR SAMBAL HIJAU

 Bahan-bahan :

telur sambal hijau

• 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 15 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat hijau, potong dadu
• 1 batang serai
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa TOTOLE
• air secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

1. haluskan bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit dan sedikit garam, tetapi jangan terlalu halus
2. tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan daun salam , tomat dan serai
3. jika bumbu telah layu tambahkan sedikit air
4. tambahkan penyedap rasa TOTOLE dan sedikit garam, jangan lupa dicicipi
5. masukkan telur, aduk sampai rata
6. angkat dan siap untuk disajikan