SAMBAL TERONG PEDAS
Bahan-bahan :
 |
| sambal terong pedas |
- 500 gr terong ungu, belah menjadi 4
- 11 buah cabai merah besar, bersihkan bijinya
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa TOTOLE
- minyak goreng untuk menumis
- goreng terong sampai matang, lalu tiriskan
- haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sedikit garam
- tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum
- tambahkan penyedap rasa TOTOLE dan sedikit gula, jangan lupa dicicipi
- masukkan terong yang telah digoreng, aduk sampai rata
- angkat dan siap untuk disajikan