Ayam rica-rica

AYAM RICA-RICA

Bahan-bahan :

• 500 gram daging ayam, potong ukuran sedang

• 

  ayam rica-rica

  7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas, geprek
• 9 buah cabai rawit
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• penyedap rasa TOTOLE
• minyak greng secukupnya

Cara membuat :

1. haluskan bawang merah, bawang putih, merica, jahe, kunyit, garam, dan cabai rawit
2. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging ayam sambil aduk-aduk lalu tambahkan lengkuas, gula putih dan penyedap rasa TOTOLE
3. tambahkan air secukupnya, tunggu sampai daging ayam empuk dan airnya tinggal sedikit
4. jangan lupa untuk dicicipi dan dipaskan rasanya
5. angkat dan ayam rica-rica siap disajikan